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パスタを極める

健康食を目指してパスタのトッピングを考える

カロリーが低いパスタが人気を集めている現在では、トッピングにもダイエット向きな特性を持ったものが多く選ばれる様になってきています。
特に食物繊維をたっぷりと含んだ食材は、余計な脂肪分を排出する役割を果たしてくれたり便秘対策にも使えるところで注目される様になりました。
意外なものではアロエなどを添えて食べるといった人も増えており、ソースの味にアロエが邪魔にならないという点が評価をされています。
煮込んだ大豆なども食物繊維が豊富だという点で選ばれやすいですし、大豆にはタンパク質やイソフラボンまで含まれているという事で評価が高いです。
大豆がトッピングとして添えられているパスタを食べるだけで、筋肉の保護や美肌作用にまで期待が持てるとなれば、ダイエット以上の効果を期待させてもらえます。
トッピングの選び方次第でパスタは健康食としても見る事が出来るのですから、後はソースが脂肪分やカロリーが高くなりすぎない様にすれば完璧です。

パスタの意外なトッピングで新鮮なうまさに

たらこパスタのソースはほぐしたたらこにレモンの絞り汁をたっぷりとくわえて、オリーブオイル、仕上げにバターで大葉や刻みのりをトッピングすることが多いですが、かわりに細かく刻んだしば漬けをトッピングするのもよく、しば漬けの効果で味が締まります。
たらこ以外でも、しらすなどの和風パスタにトッピングすれば同様の効果を得ることが可能です。
また、アサリやサーモンなどの魚介や肉や野菜のラグーなどのパスタでもう一味ほしいというときには、刻んだケイパーをふりかけます。
独特の塩味と酸味が全体の引き締め役になるので、味がぶれることなくぴったりと着地できるのです。
また、シンプルにアスパラとオリーブオイル、ニンニクとパセリで和えたものにはスーパーなどで売っているウナギのかば焼きをのせるだけでも手軽に新しい味を楽しむことができます。
何かとつくる機会が多い料理ですから、このように意外なものがいつもの味に変化を与えてくれたりするので、相性を考えながら一工夫してみるのも大切です。

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東京の貸倉庫

2017/7/20 更新

『パスタ トッピング』 最新ツイート

@AB_MkIII

エビさん流テキトーうにパスタ ・たっぷりの塩でパスタを茹でる ・たっぷりのバターでほうれん草をソテー ・そこに牛乳、コンソメ、白ワイン(酒でいい)、軽く潰したウニを半量入れて弱火で混ぜる ・塩コショウで味を整える ・茹で上がった… https://t.co/hKrZJkFo2C

11分前 - 2019年12月07日


@oobatan78

パスタやラーメン、オムレツ、グラタン❣ リゾットで、たまーに作る ももいろシリーズ🎀😊🎀 今回わかりやすいくらいのドぴんく☺️ 濃厚クリームにチーズ😊そしてレモンの酸味👍 トッピングされてるものは日によって変わります😌… https://t.co/YABqLHSHNT

25分前 - 2019年12月07日


@fufiduzosiky

麺類も基本的には炭水化物が主体ですが、少しでも具がトッピングされているものがおすすめ。パスタ類はクリームやベーコンの入ったものは高カロリーとなるので要注意です。

48分前 - 2019年12月07日



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